セキュリティ的に気をつけるところはいろいろありますが、自分的には以下の点に気をつけています。

１．スーパーユーザー(root)でのログインを禁止する。
２．空パスワードでのログインを禁止する。
３．スーパーユーザーにスイッチできるユーザを限定する。

３．は SSH の設定ではないですが、何人かで利用する場合などにも有効なのでオススメです。

まずは、もし一般ユーザをインストール時に作成していない場合は、FreeBSD は Linux のように useradd コマンドが無いので、対話式の adduser コマンドを使ってユーザを作成します。
また、スーパーユーザーにスイッチできるユーザについては、wheel グループへの追加を指定します。
このグループに対して許可を設定する事で、制限をかける事ができる訳です。

+ ユーザ登録コマンド
# adduser
Username: <追加したいユーザ名>
Full name: <自分の名前(ニックネーム)などを適当に入力 ： 空欄可>
Uid (Leave empty for default): <指定がなければそのまま Enter で>
Login group [user01]: <指定がなければそのまま Enter で>
Login group is user01. Invite user01 into other groups? []: wheel (<-wheel グループに登録する場合)
Login class [default]: <指定がなければそのまま Enter で>
Shell (sh csh tcsh bash rbash git-shell nologin) [sh]: tcsh （指定がなければ、FreeBSD の 標準 SHELL である tcsh を指定しておく）
Home directory [/home/user01]: <指定がなければそのまま Enter で>
Home directory permissions (Leave empty for default): <指定がなければそのまま Enter で>
Use password-based authentication? [yes]: <指定がなければそのまま Enter で>
Use an empty password? (yes/no) [no]: <指定がなければそのまま Enter で>
Use a random password? (yes/no) [no]: <パスワードを自分で設定する場合はそのまま Enter、ランダムに生成してもらう場合は yes を入力して Enter>
Enter password: <設定したいパスワードを入力>
Enter password again: <上で入力したパスワードを再入力>
Lock out the account after creation? [no]: <作成後の Lock の指定がなければそのまま Enter で>
Username   : <追加したいユーザ名>
Password   : *****
Full Name  : 
Uid        : <自動採番>
Class      : 
Groups     : user01 wheel (<- wheel グループを指定した場合)
Home       : /home/<追加したいユーザ名>
Home Mode  : 
Shell      : /bin/tcsh
Locked     : no
OK? (yes/no): yes <設定に間違いがなければ yes を入力して Enter>
adduser: INFO: Successfully added (<追加したいユーザ名>) to the user database.
※ Successfully が出ることを確認する。 ※
Add another user? (yes/no): no <別のユーザを追加しない場合は no を入力して Enter>

+ ユーザが登録されたことを確認
# cat /etc/passwd | grep <追加したユーザ名>
(表示例)
<追加したユーザ名>:*:<uid>:<uid>:User &:/home/<追加したユーザ名>:/bin/tcsh

# cat /etc/group  | grep <追加したユーザ名>
(表示例)
wheel:*:0:root,<追加したユーザ名>
<追加したユーザ名>:*:<uid>:
また、セキュリティの観点からパスワードは少なくとも 8 文字以上の英数記号混在のものをお勧めします。
これを決めるのがまた難しいんですけどね。。。